Domaine

Ceretto

Barolo, Italy

Ceretto est un domaine viticole renommé situé dans la région du Piémont, célèbre pour ses vins Barolo et Barbaresco. Le domaine est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation dans la production de vin.

Histoire

Fondé dans les années 1930, Ceretto a évolué pour devenir l'un des producteurs de vin les plus respectés en Italie, mettant l'accent sur des pratiques viticoles durables et une approche moderne de la vinification.

Philosophie

Travail de la vigne

Le domaine Ceretto privilégie une viticulture respectueuse de l'environnement, cherchant à exprimer le terroir unique de chaque parcelle de vigne. Ils s'efforcent de minimiser l'impact de la viticulture sur l'écosystème local.

Travail en cave

En cave, Ceretto utilise des techniques modernes tout en respectant les traditions. Les vins sont souvent élevés en fûts de chêne, avec une attention particulière portée à la durée d'élevage pour chaque cuvée.