Ladoix
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Ladoix est située au nord de la Côte de Beaune, connue pour ses vins rouges et blancs de qualité. Les rouges, principalement élaborés à partir de Pinot Noir, offrent une belle complexité aromatique, tandis que les blancs, issus du Chardonnay, se distinguent par leur fraîcheur et leur minéralité. Les terroirs variés de Ladoix contribuent à la diversité des styles de vin.
Chiffres clés
64
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré continental
Argilo-calcaireSable
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
Ladoix a une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine. L'appellation a été reconnue en tant qu'AOC en 1937, consolidant sa réputation pour la production de vins de qualité.
Producteurs (18)
Lancement imminent
Vous avez des vins de Ladoix ?
Rejoignez la liste d'attente et réservez votre accès. Gratuit pour les premiers inscrits.
Pas de spam. Désabonnement en un clic.