Irouléguy
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Irouléguy est située dans le Pays Basque français, au cœur des montagnes des Pyrénées. Elle est reconnue pour ses vins rouges puissants et ses blancs frais, qui reflètent le terroir unique de la région. Les vignes sont cultivées sur des coteaux escarpés, bénéficiant d'un climat océanique tempéré et de sols variés.
Chiffres clés
600
hectares
60
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique tempéré
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole d'Irouléguy remonte à plusieurs siècles, avec des influences des moines bénédictins qui ont cultivé la vigne dans la région. L'appellation a été officiellement reconnue en 1970, mettant en avant la qualité et l'authenticité des vins produits.
Producteurs (7)
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