Côtes Catalanes
AOPLanguedoc-Roussillon →· Côtes Catalanes
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation dynamique et variée, les Côtes Catalanes produisent des vins rouges, blancs et rosés de caractère, souvent marqués par la typicité du terroir catalan.
Chiffres clés
6,000
hectares
50
hl/ha max
11°
alcool min
5-15
ans de garde
300k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Moyen termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
❄️
14-16°C
Température
🍷
Jeune : 1h
Mature : 30min
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
sous-bois · poivron · herbe · fougère
poivre · réglisse · épices · cannelle
Accords mets
85%
Viande grillée
85%
Poisson grillé
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
ArgileCalcaireGrès
Altitude: ? - 600 m
Histoire
AOC depuis 2005, cette appellation valorise le patrimoine viticole du Roussillon.
Producteurs (20)
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