Cité de Carcassonne
AOPLanguedoc-Roussillon →· Cité de Carcassonne
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation historique et pittoresque, connue pour ses vins rouges et rosés, souvent fruités et épicés.
Chiffres clés
3,000
hectares
50
hl/ha max
11°
alcool min
5-10
ans de garde
150k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeMoyen terme
0 ans
mise
4 ans
apogée
7 ans
fin d’apogée
10 ans
déclin
Service
14–16°
température
1h
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Viande grillée
85%
Pâtes
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 300 m
Histoire
Reconnaissance en AOC en 1985, enracinée dans une tradition viticole ancienne.
Producteurs (5)
Vins référencés (20)
Vivant Pet-Nat
Castellum
La Vigne de Ma Mère
Lys de Castellum Cite de Carcassonne Rosé
Castellum Sauvignon Blanc
A Cabernet Franc - Sauvignon
La Cité des Vents Cabernet Franc
Domaine de Pennautier Rosé
La Cité des Vents Rosé
D.118 Rouge
Et 10 autres vins...
Cité de Carcassonne en chiffres
Tire-Bouchon référence 62 vins vérifiés de l'appellation Cité de Carcassonne, produits par 20 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,68 / 5 (32 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2015 à 2024.
62
vins vérifiés
20
producteurs
3,68 / 5
note Vivino moyenne
2015–2024
millésimes couverts
Répartition : 33 rouges · 16 blancs · 12 rosés · 1 effervescents.
Source : base Tire-Bouchon (62 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Cité de Carcassonne
Où se situe l'appellation Cité de Carcassonne ?
L'appellation Cité de Carcassonne se situe en Languedoc-Roussillon, Cité de Carcassonne.
Quels types de vin produit l'appellation Cité de Carcassonne ?
Cité de Carcassonne produit des vins rouge, rosé et blanc.
Quels cépages sont utilisés en Cité de Carcassonne ?
Les principaux cépages de Cité de Carcassonne sont Grenache, Syrah et Carignan.
Quels sols composent le terroir de Cité de Carcassonne ?
Le terroir de Cité de Carcassonne repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire, Graves et Sable.
Quel est le climat de Cité de Carcassonne ?
L'appellation Cité de Carcassonne bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quelle est la superficie de l'appellation Cité de Carcassonne ?
L'appellation Cité de Carcassonne couvre environ 3 000 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Cité de Carcassonne ?
Les vins de Cité de Carcassonne peuvent se garder jusqu'à environ 5-10 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Cité de Carcassonne ?
Un Cité de Carcassonne s'accorde notamment avec viande grillée, pâtes et fromages affinés.
À quelle température servir un Cité de Carcassonne ?
Servez les vins de Cité de Carcassonne entre 14 et 16 °C.
Combien de vins de Cité de Carcassonne sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 62 vins vérifiés de l'appellation Cité de Carcassonne, produits par 20 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,68 / 5 (32 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2015 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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