Cité de Carcassonne est une appellation viticole située en Languedoc-Roussillon, Cité de Carcassonne, produisant des vins rouge, rosé et blanc. Ses principaux cépages sont Grenache, Syrah et Carignan. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire, Graves et Sable.
Cité de Carcassonne
AOPDescription
L'IGP Cité de Carcassonne s'étend sur une vingtaine de communes de l'Aude, autour de Carcassonne, de Berriac à Pennautier. Reconnue en 1974 sous le nom de vin de pays des coteaux de la Cité de Carcassonne, elle est devenue indication géographique protégée en 2009. Le vignoble occupe des plaines et des collines au sud, adossées au nord aux premiers reliefs de la Montagne Noire. Le climat y est de transition, à la fois méditerranéen et atlantique, avec des étés relativement chauds et des hivers doux. L'indication couvre les trois couleurs, avec un titre alcoométrique minimum de 11,5 % vol. et un rendement plafonné à 80 hectolitres par hectare. Parmi les cépages autorisés figurent la syrah, le merlot et le cabernet-sauvignon pour les rouges et rosés, le chardonnay, le grenache blanc et le rolle pour les blancs. Une vingtaine de producteurs travaillent sur cette aire.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
Viande grillée
Pâtes
Fromage affiné
Cépages
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 300 m
Histoire
Reconnaissance en AOC en 1985, enracinée dans une tradition viticole ancienne.
Vins référencés (20)
Et 10 autres vins...
Cité de Carcassonne en chiffres
Tire-Bouchon référence 62 vins vérifiés de l'appellation Cité de Carcassonne, produits par 20 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,68 / 5 (32 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2015 à 2024.
Répartition : 33 rouges · 16 blancs · 12 rosés · 1 effervescents.
Source : base Tire-Bouchon (62 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Cité de Carcassonne
Où se situe l'appellation Cité de Carcassonne ?
L'appellation Cité de Carcassonne se situe en Languedoc-Roussillon, Cité de Carcassonne.
Quels types de vin produit l'appellation Cité de Carcassonne ?
Cité de Carcassonne produit des vins rouge, rosé et blanc.
Quels cépages sont utilisés en Cité de Carcassonne ?
Les principaux cépages de Cité de Carcassonne sont Grenache, Syrah et Carignan.
Quels sols composent le terroir de Cité de Carcassonne ?
Le terroir de Cité de Carcassonne repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire, Graves et Sable.
Quel est le climat de Cité de Carcassonne ?
L'appellation Cité de Carcassonne bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Cité de Carcassonne ?
Les vins de Cité de Carcassonne peuvent se garder jusqu'à environ 5-10 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Cité de Carcassonne ?
Un Cité de Carcassonne s'accorde notamment avec viande grillée, pâtes et fromages affinés.
À quelle température servir un Cité de Carcassonne ?
Servez les vins de Cité de Carcassonne entre 14 et 16 °C.
Combien de vins de Cité de Carcassonne sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 62 vins vérifiés de l'appellation Cité de Carcassonne, produits par 20 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,68 / 5 (32 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2015 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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