Cigales
AOPCastilla y Leon →· Cigales
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation renommée pour ses rouges fruités et ses rosés élégants, Cigales est un terroir qui allie tradition et modernité.
Chiffres clés
2,000
hectares
50
hl/ha max
12°
alcool min
5-15
ans de garde
150k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Moyen termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
❄️
14-16°C
Température
🍷
Jeune : 1h
Mature : 15min
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Viande grillée
85%
Pâtes
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
ArgileCalcaireSable
Altitude: 700 - 900 m
Classifications
Rosé de Cigales
Histoire
AOC depuis 1991, Cigales est connue pour ses vins de qualité issus de cépages autochtones et internationaux.
Producteurs (1)
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