Chambolle-Musigny
AOPBourgogne →· Côte de Nuits
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation renommée pour ses vins rouges élégants et raffinés, souvent considérés comme parmi les meilleurs de Bourgogne.
Chiffres clés
152
hectares
40
hl/ha max
12°
alcool min
5-20
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Très longue gardeJeunesse0-5 ans
Maturité5-8 ans
Apogée8-15 ans
Déclin
Service
❄️
15-17°C
Température
🍷
Jeune : 1h
Mature : 30min
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
poivre · réglisse · épices · cannelle
Accords mets
85%
Poulet
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Continental
Argilo-calcaireMarnes
Altitude: 250 - 350 m
Classifications
Premier Cru
Histoire
AOC depuis 1936, Chambolle-Musigny est célèbre pour ses terroirs et ses crus prestigieux.
Producteurs (18)
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