Barsac

Description

L'appellation Barsac, située dans la région de Bordeaux, est renommée pour ses vins blancs liquoreux issus principalement du cépage Sémillon. Les conditions climatiques et géologiques favorisent la formation de la pourriture noble, qui confère aux raisins une concentration en sucres et en arômes. Les vins de Barsac sont souvent caractérisés par leur équilibre entre douceur et acidité, offrant une expérience gustative unique.

Chiffres clés

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

Service

Familles aromatiques

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Accords mets

85%

Canard

85%

Fromage bleu

Cépages

Terroir

Océanique tempéré

Altitude: 10 - 40 m

Histoire

Barsac a une longue histoire viticole, remontant au Moyen Âge, où les vins étaient déjà prisés par la noblesse. L'appellation a été officiellement reconnue en 1936, et elle est aujourd'hui considérée comme l'une des plus prestigieuses pour les vins blancs liquoreux.

Producteurs (10)