Le Château Doisy-Daëne est un domaine viticole situé dans l'appellation Barsac, connue pour ses vins blancs liquoreux. Le domaine est réputé pour la qualité de ses Sauternes, produits à partir de raisins atteints de pourriture noble.
Histoire
Le Château Doisy-Daëne a été fondé au XVIIIe siècle et a été classé parmi les premiers crus en 1855. Il a une longue tradition de production de vins de Sauternes.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine pratique une viticulture raisonnée, cherchant à respecter l'environnement tout en produisant des vins de haute qualité. L'accent est mis sur la santé des vignes et la biodiversité.
Travail en cave
Les vins sont élevés en barriques de chêne, avec une attention particulière portée à l'oxygénation et à l'équilibre des arômes. L'élevage dure généralement plusieurs mois pour développer la complexité des vins.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxVendanges manuelles
Cuvées (10)
L'Extravagant de Doisy-Daëne Sauternes
Moelleux4.6 ★
Sauternes
Moelleux4.4 ★
Barsac (Grand Cru Classé)
Moelleux4.2 ★
Les Etoiles de Doisy-Daëne
Moelleux4.1 ★
Bordeaux Blanc Sec
Blanc3.9 ★
Hommage Denis Dubourdieu
Lancement imminent
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