La Chablisienne est un cave coopérative situé à Chablis, France. Il produit principalement en appellation Chablis (Bourgogne). Le domaine a été fondé en 1923. Il couvre environ 1 250 hectares de vignes.
La Chablisienne est la grande cave coopérative de Chablis : plus de 250 vignerons adhérents cultivant environ 1 250 hectares, soit près d'un quart du volume de l'appellation. Elle décline une trentaine de cuvées du Petit Chablis au Chablis Grand Cru, dont le Château Grenouilles.
Fondé en
1923
Superficie
1250 ha
Site web
chablisienne.comHistoire
Fondée le 1er mai 1923 pour faire face aux difficultés de l'entre-deux-guerres, La Chablisienne est l'une des plus anciennes coopératives de Bourgogne. En 2003, elle devient propriétaire du Château Grenouilles, au cœur des Grands Crus de Chablis.
Philosophie
Travail de la vigne
La Chablisienne privilégie une viticulture respectueuse de l'environnement, en intégrant des pratiques durables pour préserver la biodiversité et la qualité des sols.
Travail en cave
Les vins de La Chablisienne sont souvent élevés en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la minéralité, avec une partie en fût pour apporter complexité et rondeur.
Pratiques
Cuvées (20)
Chablis Grand Cru 'Valmur'
Château Grenouilles Chablis Grand Cru
Chablis Grand Cru 'Blanchot'
Chablis Grand Cru 'Les Preuses'
Les Vaulorents Chablis 1er Cru 'Les Fourchaumes'
Le Fief de Grenouilles Chablis Grand Cru
Chablis 1er Cru 'L'Homme Mort'
Chablis Grand Cru 'Bougros'
Chablis 1er Cru 'Fourchaume'
Chablis 1er Cru 'Mont de Milieu'
Chablis Premier Cru
Chablis Grand Cru 'Les Clos'
Chablis 1er Cru 'Les Fourneaux'
Chablis 1er Cru 'Montée de Tonnerre'
Cuvée Spéciale 1923 Authenticité Garantie Chablis
Chablis 1er Cru 'Côte de Lechet'
Chablis 1er Cru 'Les Lys'
Chablis 1er Cru 'Beauroy'
Chablis 1er Cru 'Vaulorent'
Grande Cuvée Chablis 1er Cru
Autres producteurs en Chablis
Questions fréquentes sur La Chablisienne
Où se situe La Chablisienne ?
La Chablisienne (cave coopérative) se situe à Chablis, France.
La Chablisienne appartient à quelle appellation ?
La Chablisienne produit principalement en appellation Chablis (Bourgogne).
Depuis quand existe La Chablisienne ?
La Chablisienne a été fondé en 1923.
Quelle est la superficie du domaine La Chablisienne ?
Le domaine La Chablisienne couvre environ 1 250 hectares de vignes.
Quel mode de viticulture pratique La Chablisienne ?
La Chablisienne pratique une viticulture raisonnée.
Quels vins produit La Chablisienne ?
La Chablisienne produit notamment des vins blanc.
Fiche mise à jour le 23 juillet 2026.
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