Alice et Olivier de Moor est un domaine viticole situé à Chablis, connu pour ses vins de Bourgogne élaborés avec un respect particulier pour le terroir. Le domaine pratique une viticulture biologique et met l'accent sur des méthodes de vinification traditionnelles.
Fondé en
2000
Vigneron
Olivier de Moor
Superficie
8 ha
Histoire
Le domaine a été fondé par Alice et Olivier de Moor, qui ont commencé à produire des vins en 2000. Ils ont rapidement gagné en réputation pour la qualité de leurs Chablis.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine privilégie une approche respectueuse de l'environnement, en travaillant avec des pratiques biologiques et en évitant les intrants chimiques.
Travail en cave
Les vins sont vinifiés avec un minimum d'intervention, souvent en utilisant des levures indigènes. L'élevage se fait en cuves et en fûts, selon les cuvées.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxVendanges manuellesNon filtréLevures indigènes
Cuvées (20)
Chablis Premier Cru 'Mont de Milieu'
Blanc4.3 ★
D’Autres Vallées
Blanc4.2 ★
Nuova Descriptio
Blanc4.2 ★
Chablis 1er Cru 'Vau de Vey'
Blanc4.2 ★
Clardy et Rosette Chablis
Blanc4.2 ★
Sans Bruit
Blanc4.2 ★
A Un Jet de Pierre
Blanc4.2 ★
Coteau de Rosette Chablis
Blanc4.1 ★
Bourgogne Aligoté Plantation
Blanc4.1 ★
L'Humeur du Temps Chablis
Blanc4.1 ★
Bel Air et Clardys Chablis
Blanc4.1 ★
Le Vendangeur Masqué Bourgogne
Blanc4.1 ★
Le Vendangeur Masqué Chablis
Blanc4.0 ★
Le Vendangeur Masqué Caravan
Blanc4.0 ★
Le Vendangeur Masqué Chenagre
Rouge4.0 ★
Le Vendangeur Masqué Melting Potes Red Blend
Rouge4.0 ★
Bourgogne Chitry
Blanc4.0 ★
Bourgogne Aligoté
Blanc4.0 ★
Le Vendangeur Masqué Carigalinot
Rouge3.9 ★
Le Vendangeur Masqué Si Belle Compagnie Meridionale
Blanc3.9 ★
Questions fréquentes sur Alice et Olivier de Moor
Où se situe Alice et Olivier de Moor ?
Alice et Olivier de Moor (domaine) se situe à Chablis, France.
Alice et Olivier de Moor appartient à quelle appellation ?
Alice et Olivier de Moor produit principalement en appellation Chablis (Bourgogne).
Depuis quand existe Alice et Olivier de Moor ?
Alice et Olivier de Moor a été fondé en 2000.
Quelle est la superficie du domaine Alice et Olivier de Moor ?
Le domaine Alice et Olivier de Moor couvre environ 8 hectares de vignes.
Quel mode de viticulture pratique Alice et Olivier de Moor ?
Alice et Olivier de Moor pratique une viticulture biologique.
Quels vins produit Alice et Olivier de Moor ?
Alice et Olivier de Moor produit notamment des vins blanc, rouge.
Fiche mise à jour le 18 juin 2026.
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