Le Domaine Jean-Louis Chavy est un producteur de vin situé à Puligny-Montrachet, réputé pour ses vins blancs de Bourgogne, notamment à base de Chardonnay. Le domaine est connu pour son approche artisanale et son respect des traditions viticoles.
Histoire
Le domaine a été fondé par Jean-Louis Chavy, qui a su transmettre son savoir-faire à la génération suivante. Il est reconnu pour la qualité de ses vins qui reflètent le terroir de Puligny-Montrachet.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine privilégie une viticulture raisonnée, cherchant à respecter l'environnement tout en produisant des vins de qualité. L'accent est mis sur la santé des vignes et la qualité des raisins.
Travail en cave
En cave, le domaine pratique un élevage en fût de chêne, avec une attention particulière portée à la durée d'élevage pour chaque cuvée. Les vins sont souvent élevés sur lies pour ajouter complexité et texture.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxVendanges manuelles
Cuvées (13)
Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Champs-Gains'
Blanc4.4 ★
Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Perrières'
Blanc4.4 ★
Puligny-Montrachet
Blanc4.3 ★
Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Folatières'
Blanc4.3 ★
Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Clavaillons'
Blanc4.3 ★
Puligny-Montrachet 'Les Charmes'
Blanc4.2 ★
Bourgogne Chardonnay
Blanc3.8 ★
Jean-Louis Chavy, Puligny-Montrachet
Blanc
Beaune 1er Cru 'Les Cent Vignes'
Rouge
Jean-Louis Chavy, Puligny-Montrachet Premier Cru, Champ Gain
Blanc
Jean-Louis Chavy, Puligny-Montrachet, Clavoillon
Blanc
Jean-Louis Chavy, Gevrey-Chambertin
Rouge
Chardonnay
Blanc
Questions fréquentes sur Jean-Louis Chavy
Où se situe Jean-Louis Chavy ?
Jean-Louis Chavy (domaine) se situe à Puligny-Montrachet, France.
Jean-Louis Chavy appartient à quelle appellation ?
Jean-Louis Chavy produit principalement en appellation Puligny-Montrachet (Bourgogne).
Quel mode de viticulture pratique Jean-Louis Chavy ?
Jean-Louis Chavy pratique une viticulture raisonnée.
Quels vins produit Jean-Louis Chavy ?
Jean-Louis Chavy produit notamment des vins blanc, rouge.
Fiche mise à jour le 18 juin 2026.
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