Le Domaine Jean Collet est un producteur de vin situé à Chablis, connu pour ses vins blancs élaborés principalement à partir du cépage Chardonnay. Le domaine est reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition viticole de la région.
Fondé en
1952
Superficie
20 ha
Histoire
Le domaine a été fondé en 1952 et a su se développer tout en respectant les méthodes traditionnelles de vinification. Il est dirigé par la famille Collet depuis plusieurs générations.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine pratique une viticulture raisonnée, cherchant à respecter l'environnement tout en garantissant la qualité des raisins. Ils privilégient des méthodes de culture qui favorisent la biodiversité.
Travail en cave
Les vins sont élevés en cuves inox et en fûts de chêne, avec un soin particulier apporté à la fermentation et à l'élevage pour développer la complexité des arômes.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxVendanges manuelles
Cuvées (20)
Chablis Grand Cru 'Les Clos'
Blanc4.3 ★
Crémant de Bourgogne
Effervescent4.2 ★
Irancy
Rouge4.2 ★
Chablis Grand Cru 'Valmur'
Blanc4.2 ★
Chablis 1er Cru 'Mont de Milieu'
Blanc4.2 ★
Les Truffières Chablis
Lancement imminent
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