Simonnet-Febvre est une maison de vin située à Chablis, spécialisée dans la production de vins blancs à base de Chardonnay. Elle est reconnue pour son savoir-faire traditionnel et ses vins de qualité qui reflètent le terroir de la région.
Fondé en
1840
Histoire
Fondée en 1840, Simonnet-Febvre a une longue histoire dans la production de vins de Chablis. La maison a été rachetée par la famille Simonnet en 1996, qui a continué à développer la réputation de la marque.
Philosophie
Travail de la vigne
La maison privilégie une viticulture respectueuse du terroir, en mettant l'accent sur la qualité des raisins et l'expression du lieu. Les pratiques culturales visent à préserver la biodiversité et la santé des sols.
Travail en cave
Les vins sont élevés en cuves inox et en fûts de chêne, avec un soin particulier apporté à l'élevage sur lies pour enrichir la texture et la complexité des vins.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxVendanges manuelles
Cuvées (20)
Les Clos Chablis Grand Cru
Blanc4.2 ★
Fourchaume Chablis Premier Cru
Blanc4.1 ★
Preuses Chablis Grand Cru
Blanc4.1 ★
D1840 Chablis
Blanc4.1 ★
Valmur Chablis Grand Cru
Blanc4.1 ★
Montmains Chablis Premier Cru
Blanc4.0 ★
Crémant de Bourgogne Blanc de Blanc Dosage Zero
Effervescent4.0 ★
Des Lyres de Chardonnay
Blanc4.0 ★
Paradis Irancy
Rouge4.0 ★
Blanchot Chablis Grand Cru
Blanc4.0 ★
Montée de Tonnerre Chablis Premier Cru
Blanc4.0 ★
Des Lyres de Pinot
Rouge4.0 ★
Côte de Lechet Chablis Premier Cru
Blanc3.9 ★
Crémant de Bourgogne Cuvée S Blanc de Blanc Brut
Effervescent3.9 ★
Mont de Milieu Chablis Premier Cru
Blanc3.9 ★
César Coteaux Bourguignons
Rouge3.9 ★
Vaillons Chablis Premier Cru
Blanc3.9 ★
Chablis Premier Cru
Blanc3.9 ★
Petit Chablis
Blanc3.8 ★
Chardonnay Bourgogne
Blanc3.8 ★
Questions fréquentes sur Simonnet-Febvre
Où se situe Simonnet-Febvre ?
Simonnet-Febvre (maison) se situe à Chablis, France.
Simonnet-Febvre appartient à quelle appellation ?
Simonnet-Febvre produit principalement en appellation Chablis (Bourgogne).
Depuis quand existe Simonnet-Febvre ?
Simonnet-Febvre a été fondé en 1840.
Quel mode de viticulture pratique Simonnet-Febvre ?
Simonnet-Febvre pratique une viticulture conventionnelle.
Quels vins produit Simonnet-Febvre ?
Simonnet-Febvre produit notamment des vins blanc, effervescent, rouge.
Fiche mise à jour le 18 juin 2026.
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