Le Domaine Julien Brocard est un producteur de vin situé à Chablis, connu pour ses vins blancs élaborés principalement à partir du cépage Chardonnay. Le domaine met l'accent sur une viticulture respectueuse de l'environnement et des pratiques de vinification traditionnelles.
Histoire
Le domaine a été fondé dans les années 1990 par Julien Brocard, qui a commencé à cultiver ses propres vignes après avoir travaillé dans d'autres domaines viticoles de la région.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine pratique une viticulture biologique, cherchant à préserver la biodiversité et à minimiser l'impact environnemental. Les vignes sont cultivées sans produits chimiques de synthèse.
Travail en cave
Les vins sont vinifiés avec un minimum d'intervention, souvent en utilisant des levures indigènes. L'élevage se fait en cuves et en fûts, selon les cuvées.
Pratiques
Fermentation inoxFermentation boisFûts d'occasionLevures indigènes
Cuvées (11)
Chablis Grand Cru 'Les Preuses'
Blanc4.3 ★
Chablis Premier Cru 'Côte de Lechet'
Blanc4.2 ★
Chablis Premier Cru 'Montée de Tonnerre'
Blanc4.2 ★
Les Vaudevey Chablis Premier Cru
Blanc4.2 ★
La Boissonneuse Chablis
Blanc4.1 ★
7éme Chablis
Blanc4.1 ★
Petit Chablis 'Les Plantes'
Blanc4.0 ★
Chablis 1er Cru 'Beauroy'
Blanc
Chablis 1er Cru Côte de Lechet - Domaine des 7 Lieux
Blanc
Chablis Premier Cru 'Butteaux'
Blanc
Chablis 1er Cru Les Vau de Vey - Domaine des 7 Lieux
Blanc
Questions fréquentes sur Julien Brocard
Où se situe Julien Brocard ?
Julien Brocard (domaine) se situe à Chablis, France.
Julien Brocard appartient à quelle appellation ?
Julien Brocard produit principalement en appellation Chablis (Bourgogne).
Quel mode de viticulture pratique Julien Brocard ?
Julien Brocard pratique une viticulture biologique.
Quels vins produit Julien Brocard ?
Julien Brocard produit notamment des vins blanc.
Fiche mise à jour le 18 juin 2026.
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