Le domaine Daniel-Etienne Defaix est situé à Chablis, une région viticole renommée pour ses vins blancs à base de Chardonnay. Le domaine est connu pour sa production de Chablis de haute qualité, souvent caractérisés par leur minéralité et leur fraîcheur.
Histoire
Le domaine a été fondé au début du XXe siècle et a su préserver des méthodes traditionnelles de vinification tout en intégrant des pratiques modernes.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine privilégie une viticulture respectueuse de l'environnement, cherchant à exprimer le terroir unique de Chablis à travers ses vins.
Travail en cave
Les vins sont élevés en cuves et en fûts de chêne, permettant une maturation qui respecte l'intégrité des raisins tout en ajoutant complexité.
Cuvées (8)
Chablis Grand Cru 'Blanchot'
Blanc4.3 ★
Chablis Grand Cru 'Les Grenouilles'
Blanc4.3 ★
Chablis Premier Cru 'Les Lys'
Blanc4.2 ★
Chablis Premier Cru 'Vaillon'
Blanc4.2 ★
Chablis Premier Cru 'Côte de Lechet'
Blanc4.2 ★
Chablis Vieilles Vignes
Blanc4.1 ★
Bourgogne Rouge
Rouge4.0 ★
Rouge
Rouge
Questions fréquentes sur Daniel-Etienne Defaix
Où se situe Daniel-Etienne Defaix ?
Daniel-Etienne Defaix (domaine) se situe à Chablis, France.
Daniel-Etienne Defaix appartient à quelle appellation ?
Daniel-Etienne Defaix produit principalement en appellation Chablis (Bourgogne).
Quel mode de viticulture pratique Daniel-Etienne Defaix ?
Daniel-Etienne Defaix pratique une viticulture raisonnée.
Quels vins produit Daniel-Etienne Defaix ?
Daniel-Etienne Defaix produit notamment des vins blanc, rouge.
Fiche mise à jour le 18 juin 2026.
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