Toro
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Toro est réputée pour ses vins rouges puissants et riches, principalement élaborés à partir du cépage Tinta de Toro, une variante locale du Tempranillo. Les vins de Toro se distinguent par leur intensité aromatique et leur structure tannique, offrant une belle complexité en bouche. Cette région viticole bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation optimale des raisins.
Chiffres clés
65
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Toro remonte à l'époque romaine, où la région était déjà reconnue pour la qualité de ses vins. L'appellation a été officialisée en 1987, et depuis, elle a gagné en notoriété tant sur le marché national qu'international.
Producteurs (10)
Vins référencés (20)
Tinto
Termanthia
Alabaster
La Mula de la Quietud
Cuesta de las Musas Tinta de Toro
El Titán del Bendito
Toro
Marcos Eguren
Antojo Rubio N3
Numanthia
Et 10 autres vins...
Toro en chiffres
Tire-Bouchon référence 61 vins vérifiés de l'appellation Toro, produits par 20 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,08 / 5 (48 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1998 à 2024.
61
vins vérifiés
20
producteurs
4,08 / 5
note Vivino moyenne
1998–2024
millésimes couverts
Répartition : 57 rouges · 1 rosés · 3 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (61 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Toro
Où se situe l'appellation Toro ?
L'appellation Toro se situe en Castilla y Leon.
Quels types de vin produit l'appellation Toro ?
Toro produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Toro ?
Les principaux cépages de Toro sont Tinta de Toro.
Quels sols composent le terroir de Toro ?
Le terroir de Toro repose principalement sur des sols de type Argile et Sable.
Quel est le climat de Toro ?
L'appellation Toro bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Toro ?
Les vins de Toro peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Toro ?
Un Toro s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Toro ?
Servez les vins de Toro entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Toro sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 61 vins vérifiés de l'appellation Toro, produits par 20 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,08 / 5 (48 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1998 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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