Terres du Midi
AOPLanguedoc-Roussillon →· Terres du Midi
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation dynamique et variée, connue pour ses vins rouges, rosés et blancs, offrant une belle expression du terroir méditerranéen.
Chiffres clés
20,000
hectares
60
hl/ha max
11°
alcool min
3-10
ans de garde
120k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Moyen termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-4 ans
Apogée4-6 ans
Déclin
Service
❄️
14-16°C
Température
🍷
Jeune : 1h
Mature : 15min
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Viande grillée
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Argilo-calcaireGravesSables
Altitude: ? - 300 m
Histoire
AOC reconnue en 1985, elle regroupe plusieurs communes et reflète la diversité des cépages du Languedoc.
Producteurs (5)
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