Navarra
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Navarra est située au nord de l'Espagne, à proximité des Pyrénées. Elle est reconnue pour sa diversité de cépages et de styles de vin, allant des rouges puissants aux blancs frais et aromatiques. La région bénéficie d'un climat continental, favorisant une maturation optimale des raisins.
Chiffres clés
64
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Porc
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
continental
argilecalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Navarra remonte à l'époque romaine, mais c'est au Moyen Âge que la région a vraiment commencé à se développer grâce aux monastères. Aujourd'hui, Navarra est une appellation dynamique qui allie tradition et innovation.
Producteurs (3)
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