Montsant
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Montsant est située dans la région viticole de Catalunya, entourée par la célèbre appellation Priorat. Elle est réputée pour ses vins rouges puissants et complexes, élaborés principalement à partir de cépages locaux. Les vignes profitent d'un climat méditerranéen, favorisant une maturation optimale des raisins et une grande diversité aromatique.
Chiffres clés
89
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Argilo-calcaireSableux
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
Montsant a été reconnue comme appellation en 2002, bien que la viticulture dans la région remonte à plusieurs siècles. La renaissance des vins de Montsant a été marquée par l'engagement des vignerons à produire des vins de qualité, en mettant l'accent sur les cépages autochtones.
Producteurs (10)
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