Mâcon
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Mâcon est située dans la région viticole de Bourgogne, connue pour ses vins blancs à base de Chardonnay. Les vins de Mâcon se distinguent par leur fraîcheur et leur fruité, souvent avec des notes florales et minérales. Cette appellation produit également des rouges et des rosés, mais les blancs restent les plus emblématiques.
Chiffres clés
75
hl/ha max
11°
alcool min
3-8 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Moyen termeJeunesse0-1 ans
Maturité1-3 ans
Apogée3-5 ans
Déclin
Service
❄️
10-12°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 30min)
Mature : Carafage pour vins matures (ex: 15min ou non)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
85%
Fromage affiné
85%
Poulet
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Poisson grillé
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré continental
CalcairesArgilo-calcaires
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Mâcon remonte à l'époque romaine, où la culture de la vigne a été introduite. Au fil des siècles, la région a su développer son identité viticole, notamment grâce à l'essor du Chardonnay au XIXe siècle.
Producteurs (20)
Lancement imminent
Vous avez des vins de Mâcon ?
Rejoignez la liste d'attente et réservez votre accès. Gratuit pour les premiers inscrits.
Pas de spam. Désabonnement en un clic.