Domaine

Nicolas Maillet

Viré, France

Le Domaine Nicolas Maillet est situé dans la région viticole de Bourgogne, plus précisément dans l'appellation Viré-Clessé. Il est reconnu pour ses vins blancs, principalement à base de Chardonnay, qui reflètent le terroir unique de la région.

Vigneron

Nicolas Maillet

Superficie

10 ha

Histoire

Le domaine a été fondé par Nicolas Maillet, qui a commencé à produire des vins dans les années 1990. Depuis, il a acquis une réputation pour la qualité de ses vins et son approche respectueuse de l'environnement.

Philosophie

Travail de la vigne

Le domaine pratique une viticulture biologique, cherchant à respecter l'environnement et à favoriser la biodiversité. Les vignes sont cultivées sans produits chimiques de synthèse.

Travail en cave

En cave, les vins sont élevés en fût de chêne, avec une attention particulière portée à la fermentation et à l'élevage pour préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir.