León
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation León, située dans la région de Castilla y León, est reconnue pour ses vins rouges riches et complexes, principalement élaborés à partir du cépage Mencía. Les vins de cette appellation se distinguent par leur fruité intense et leur structure tannique, offrant une belle harmonie entre puissance et élégance. Les conditions climatiques et les sols variés de la région contribuent à la diversité des styles de vin.
Chiffres clés
74
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Continental
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de León remonte à l'époque romaine, mais l'appellation a été officiellement reconnue en 2007. Depuis lors, les viticulteurs de la région se sont engagés à moderniser leurs pratiques tout en préservant les traditions locales.
Producteurs (11)
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