Haut-Montravel
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Haut-Montravel est située dans la région du Sud-Ouest de la France, connue pour ses vins à la fois riches et variés. Elle produit principalement des vins rouges, blancs et rosés, souvent issus de cépages traditionnels. Les vins de cette appellation sont appréciés pour leur complexité aromatique et leur capacité à bien accompagner les plats de la cuisine locale.
Chiffres clés
30
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (ex: 30min ou non)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique
Argilo-calcaireGraves
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Haut-Montravel a été reconnue en tant qu'AOC en 1937, témoignant d'une longue tradition viticole dans la région. Elle s'est développée au fil des siècles, influencée par les pratiques viticoles des moines et des vignerons locaux.
Producteurs (2)
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