Gevrey-Chambertin
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Gevrey-Chambertin est une appellation prestigieuse de la Côte de Nuits, réputée pour ses vins rouges puissants et élégants élaborés principalement à partir du cépage Pinot Noir. Les vins de cette appellation se distinguent par leur complexité aromatique et leur potentiel de vieillissement remarquable. Ils sont souvent considérés comme parmi les meilleurs de Bourgogne.
Chiffres clés
405
hectares
58
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
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raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de Gevrey-Chambertin remonte au Moyen Âge, lorsque les moines cisterciens ont commencé à cultiver la vigne dans la région. Au fil des siècles, l'appellation a gagné en notoriété, devenant un symbole de l'excellence viticole bourguignonne.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
L'Empereur Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin Pinot Noir
Les Epointures Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin Clos du Château
Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin Creux Brouillard
Gevrey-Chambertin
Vieilles Vignes - Morceaux Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin Les Corbeaux
Gevrey-Chambertin
Et 10 autres vins...
Gevrey-Chambertin en chiffres
Tire-Bouchon référence 1 110 vins vérifiés de l'appellation Gevrey-Chambertin, produits par 476 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,11 / 5 (547 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1982 à 2024.
1 110
vins vérifiés
476
producteurs
4,11 / 5
note Vivino moyenne
1982–2024
millésimes couverts
Répartition : 1 105 rouges · 4 blancs · 1 effervescents.
Source : base Tire-Bouchon (1 110 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Gevrey-Chambertin
Où se situe l'appellation Gevrey-Chambertin ?
L'appellation Gevrey-Chambertin se situe en Bourgogne.
Quels types de vin produit l'appellation Gevrey-Chambertin ?
Gevrey-Chambertin produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Gevrey-Chambertin ?
Les principaux cépages de Gevrey-Chambertin sont Pinot Noir.
Quels sols composent le terroir de Gevrey-Chambertin ?
Le terroir de Gevrey-Chambertin repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Marnes.
Quel est le climat de Gevrey-Chambertin ?
L'appellation Gevrey-Chambertin bénéficie d'un climat tempéré continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Gevrey-Chambertin ?
L'appellation Gevrey-Chambertin couvre environ 405 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Gevrey-Chambertin ?
Les vins de Gevrey-Chambertin peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Gevrey-Chambertin ?
Un Gevrey-Chambertin s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Gevrey-Chambertin ?
Servez les vins de Gevrey-Chambertin entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Gevrey-Chambertin sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 1 110 vins vérifiés de l'appellation Gevrey-Chambertin, produits par 476 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,11 / 5 (547 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1982 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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