Fronton
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Fronton est située dans le Sud-Ouest de la France, à proximité de Toulouse. Elle est réputée pour ses vins rouges, qui sont souvent élaborés à partir du cépage Négrette, offrant des arômes uniques et une belle structure. Les vins de Fronton se distinguent par leur caractère fruité et épicé, avec une belle fraîcheur.
Chiffres clés
60
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat tempéré
GravesArgiles
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de l'appellation Fronton remonte à l'époque romaine, où la viticulture était déjà pratiquée dans la région. Reconnu en AOC depuis 1975, Fronton a su préserver son identité tout en s'adaptant aux évolutions du marché.
Producteurs (13)
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