Entraygues - Le Fel est une appellation viticole située en Sud-Ouest, Entraygues - Le Fel, produisant des vins rouge et blanc. Ses principaux cépages sont Fer Servadou et Merlot. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Grave.
Entraygues - Le Fel
AOPDescription
Entraygues - Le Fel est une AOC minuscule du Massif central, à cheval sur l'Aveyron et le Cantal, dans la haute vallée du Lot. Elle couvre huit communes — six dans l'Aveyron, dont Entraygues-sur-Truyère et Le Fel, et deux dans le Cantal, Cassaniouze et Vieillevie — pour une vingtaine d'hectares travaillés par une poignée d'exploitations. Classée VDQS en 1965, elle est devenue appellation d'origine contrôlée par le décret du 3 novembre 2011. Les vignes s'accrochent à des coteaux très pentus : sols granitiques du côté d'Entraygues, plutôt schisteux au Fel, sous un climat mêlant influences océanique, méditerranéenne et montagnarde. Les rouges et les rosés reposent sur le fer servadou, majoritaire, complété par les cabernets ; les blancs sont issus de chenin à au moins 90 %. Ce sont des vins tendus et fruités, à la fraîcheur marquée.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
poivre · réglisse · épices · cannelle
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique tempéré
Altitude: 300 - 600 m
Histoire
AOC depuis 1999, cette appellation est le fruit d'un savoir-faire ancestral.
Questions fréquentes sur Entraygues - Le Fel
Où se situe l'appellation Entraygues - Le Fel ?
L'appellation Entraygues - Le Fel se situe en Sud-Ouest, Entraygues - Le Fel.
Quels types de vin produit l'appellation Entraygues - Le Fel ?
Entraygues - Le Fel produit des vins rouge et blanc.
Quels cépages sont utilisés en Entraygues - Le Fel ?
Les principaux cépages de Entraygues - Le Fel sont Fer Servadou et Merlot.
Quels sols composent le terroir de Entraygues - Le Fel ?
Le terroir de Entraygues - Le Fel repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Grave.
Quel est le climat de Entraygues - Le Fel ?
L'appellation Entraygues - Le Fel bénéficie d'un climat océanique tempéré.
Quel temps de garde pour un vin de Entraygues - Le Fel ?
Les vins de Entraygues - Le Fel peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Entraygues - Le Fel ?
Un Entraygues - Le Fel s'accorde notamment avec viande rouge, fromages affinés et plats en sauce.
À quelle température servir un Entraygues - Le Fel ?
Servez les vins de Entraygues - Le Fel entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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