Elba est une appellation viticole située en Tuscany, Elba, produisant des vins rouge, blanc, rosé, effervescent et liquoreux. Ses principaux cépages sont Sangiovese et Ansonica. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Sable.
Elba
DOCDescription
L'Elba DOC couvre l'ensemble du territoire de l'île d'Elbe, en Toscane, province de Livourne, sur sept communes ; elle a été approuvée par décret présidentiel du 9 juillet 1967. La composition minérale des terrains insulaires donne aux vins salinité et minéralité. Le bianco réunit 10 à 70 % de Trebbiano toscano et 10 à 70 % d'Ansonica et/ou de Vermentino, pour 11 % vol. minimum ; le rosso et le rosato exigent au moins 60 % de Sangiovese ; les vins de cépage Ansonica et Vermentino en réclament 85 %. Treize typologies sont prévues, dont un spumante et cinq passiti, avec des rendements plafonnés à 80 ou 90 quintaux par hectare. À ne pas confondre avec l'Elba Aleatico Passito, dénomination distincte promue DOCG par décret du 17 mai 2011, issue à 100 % d'Aleatico passerillé au moins dix jours.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Guide offert · 24 pages
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Familles aromatiques
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raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
Poisson grillé
Fruits de mer
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: ? - 600 m
Classifications
Histoire
AOC depuis 1967, l'île d'Elba est connue pour sa viticulture traditionnelle.
Vins référencés (2)
Questions fréquentes sur Elba
Où se situe l'appellation Elba ?
L'appellation Elba se situe en Tuscany, Elba.
Quels types de vin produit l'appellation Elba ?
Elba produit des vins rouge, blanc, rosé, effervescent et liquoreux.
Quels cépages sont utilisés en Elba ?
Les principaux cépages de Elba sont Sangiovese et Ansonica.
Quels sols composent le terroir de Elba ?
Le terroir de Elba repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Sable.
Quel est le climat de Elba ?
L'appellation Elba bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quels accords mets-vins avec un Elba ?
Un Elba s'accorde notamment avec poissons grillés, pâtes aux fruits de mer et viandes blanches.
À quelle température servir un Elba ?
Servez les vins de Elba entre 10 et 14 °C.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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