Dominio de Valdepusa
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Dominio de Valdepusa est reconnue pour ses vins de haute qualité, élaborés dans un cadre naturel exceptionnel. Située dans la région de Castilla La Mancha, elle bénéficie d'un climat continental qui favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes y sont cultivées sur des sols variés, ce qui contribue à la complexité des vins produits.
Chiffres clés
88
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
Créée en 2003, l'appellation Dominio de Valdepusa est l'une des premières à obtenir une reconnaissance de l'IGP en Espagne. Elle est le fruit de l'initiative de la famille de Paternina, qui a su allier tradition et innovation dans la vinification.
Producteurs (1)
Lancement imminent
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