Dehesa del Carrizal
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Dehesa del Carrizal est une appellation située dans la région de Castilla La Mancha, connue pour ses vins de haute qualité. Les vignes y sont cultivées dans un environnement privilégié, bénéficiant d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Cette appellation se distingue par ses méthodes de vinification modernes et respectueuses de l'environnement.
Chiffres clés
84
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de Dehesa del Carrizal remonte à plusieurs siècles, mais l'appellation a été officiellement reconnue dans les années 2000. Elle a été fondée par des passionnés de vin qui ont souhaité redonner ses lettres de noblesse à cette région viticole.
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