Côtes de Montravel
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Côtes de Montravel est située dans le Sud-Ouest de la France, au cœur de la région viticole de Bergerac. Elle est reconnue pour ses vins rouges, blancs et rosés, qui se distinguent par leur fruité et leur élégance. Les vignes profitent d'un climat tempéré et de sols variés, favorisant une belle diversité aromatique.
Chiffres clés
60
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de l'appellation Côtes de Montravel remonte au Moyen Âge, lorsque les moines ont commencé à cultiver la vigne dans cette région. Elle a été officiellement reconnue comme appellation en 1994, témoignant d'un savoir-faire viticole traditionnel et d'une volonté de valoriser les terroirs locaux.
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