Appellation renommée pour ses vins blancs élégants et complexes, souvent issus de cépages autochtones.
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
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raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil

Poisson grillé

Fruits de mer

Charcuterie
Continental
Altitude: 100 - 300 m
Reconnaissance en 1968, Collio est célèbre pour sa tradition viticole et ses techniques modernes.
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