Colline di Levanto est une appellation viticole située en Liguria, Cinque Terre, produisant des vins blanc, rouge et rosé. Ses principaux cépages sont Vermentino et Sangiovese. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Sable.
Colline di Levanto
DOCDescription
Les Colline di Levanto forment une DOC de Ligurie approuvée le 11 août 1995, dans la province de La Spezia, sur les communes de Levanto, Bonassola, Framura et Deiva Marina. Le vignoble occupe des coteaux de basse et moyenne altitude, le plus souvent en terrasses face à la mer, dans le prolongement des Cinque Terre où la vigne est attestée dès les VIe-Ve siècles avant notre ère. Le Bianco réunit au moins 40 % de Vermentino, 20 % d'Albarola et 5 % de Bosco, pour 11 % vol minimum ; le Vermentino de cépage exige 85 % de la variété et 11,5 % vol ; le Rosso repose sur 30 % au moins de Sangiovese et 20 % de Ciliegiolo, une version novello complétant la gamme. Le rendement est plafonné à 90 quintaux à l'hectare. Les vins ont une acidité contenue, des arômes fins, floraux et fruités, et une salinité marine ; ils se boivent jeunes.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
Fruits de mer
Charcuterie
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Méditerranéen
Altitude: ? - 400 m
Histoire
AOC depuis 2011, enracinée dans une tradition viticole millénaire.
Questions fréquentes sur Colline di Levanto
Où se situe l'appellation Colline di Levanto ?
L'appellation Colline di Levanto se situe en Liguria, Cinque Terre.
Quels types de vin produit l'appellation Colline di Levanto ?
Colline di Levanto produit des vins blanc, rouge et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Colline di Levanto ?
Les principaux cépages de Colline di Levanto sont Vermentino et Sangiovese.
Quels sols composent le terroir de Colline di Levanto ?
Le terroir de Colline di Levanto repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Sable.
Quel est le climat de Colline di Levanto ?
L'appellation Colline di Levanto bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Colline di Levanto ?
Les vins de Colline di Levanto peuvent se garder jusqu'à environ 3-10 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Colline di Levanto ?
Un Colline di Levanto s'accorde notamment avec fruits de mer, pâtes au pesto et salades.
À quelle température servir un Colline di Levanto ?
Servez les vins de Colline di Levanto entre 8 et 10 °C.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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