Colli Romagna centrale est une appellation viticole située en Emilia-Romagna, Colli Romagna centrale, produisant des vins rouge et blanc. Ses principaux cépages sont Sangiovese et Trebbiano. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Sable.
Colli Romagna centrale
DOCDescription
Les Colli di Romagna Centrale constituent une DOC d'Émilie-Romagne reconnue le 29 septembre 2001 et publiée au Journal officiel du 19 octobre 2001. L'aire couvre plusieurs communes de la province de Forlì-Cesena, sur des coteaux de moyenne et haute collines qui permettent notamment aux cépages blancs de s'exprimer pleinement. Les variétés blanches admises sont le Chardonnay, le Bombino bianco, le Sauvignon, le Trebbiano romagnolo et le Pinot bianco ; les noires le Sangiovese, la Barbera, le Merlot, le Montepulciano et le Cabernet sauvignon. Onze typologies sont prévues, dont des monocépages et des Riserva de Sangiovese, de Cabernet sauvignon et de Chardonnay, en plus des assemblages rouge et blanc. Les rouges sont équilibrés et charpentés, de la cerise mûre à la prune séchée ; les blancs vont du style frais et floral à des vins plus amples marqués par l'élevage sous bois.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Guide offert · 24 pages
Quand ouvrir vos bouteilles
Nous n’avons pas de fenêtre de garde vérifiée pour cette appellation, et nous préférons le dire. Le guide donne le repère par famille de vin — c’est ce qu’on peut affirmer honnêtement à cette échelle — avec dix ans de millésimes notés région par région.
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Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
poivre · réglisse · épices · cannelle
Accords mets
Pâtes
Viande grillée
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
AOC depuis 1996, cette région viticole est riche en traditions et en cépages autochtones.
Questions fréquentes sur Colli Romagna centrale
Où se situe l'appellation Colli Romagna centrale ?
L'appellation Colli Romagna centrale se situe en Emilia-Romagna, Colli Romagna centrale.
Quels types de vin produit l'appellation Colli Romagna centrale ?
Colli Romagna centrale produit des vins rouge et blanc.
Quels cépages sont utilisés en Colli Romagna centrale ?
Les principaux cépages de Colli Romagna centrale sont Sangiovese et Trebbiano.
Quels sols composent le terroir de Colli Romagna centrale ?
Le terroir de Colli Romagna centrale repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Sable.
Quel est le climat de Colli Romagna centrale ?
L'appellation Colli Romagna centrale bénéficie d'un climat continental.
Quels accords mets-vins avec un Colli Romagna centrale ?
Un Colli Romagna centrale s'accorde notamment avec pâtes, viande grillée et fromages affinés.
À quelle température servir un Colli Romagna centrale ?
Servez les vins de Colli Romagna centrale entre 14 et 16 °C.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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