Carte des appellations
Description
La région viticole de Champagne est célèbre pour son vin mousseux éponyme, qui est produit selon la méthode traditionnelle. Située dans le nord-est de la France, elle bénéficie d'un climat frais qui favorise la production de raisins à acidité élevée, essentiels pour l'élaboration des champagnes. La région est divisée en plusieurs sous-régions, chacune ayant ses propres caractéristiques géologiques et climatiques.
Chiffres clés
33k
hectares
3.0M
hl/an
5
appellations
15.0k
producteurs
Styles de vins
ChampagnesVin tranquille
Cépages principaux
Cépages noirs
Cépages blancs
Terroir
Océanique tempéré avec influence continentale
CraieArgileSable
Appellations (3)
Histoire
La viticulture en Champagne remonte à l'époque romaine, mais c'est au XVIIe siècle que le champagne a commencé à gagner en popularité, notamment grâce à des innovations dans le processus de vinification. La région a été officiellement délimitée en tant qu'aire d'appellation d'origine contrôlée (AOC) en 1927.
Système de classification
Le système de classification en Champagne repose sur la qualité des raisins provenant de différentes communes. Les Grands Crus proviennent des meilleures communes, suivis des Premiers Crus et des villages.
Grands Crus
Les Grands Crus sont les villages classés les plus prestigieux, tandis que les Premiers Crus sont également de haute qualité mais légèrement inférieurs.
Grands CrusPremiers Crus
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