La craie est un sol calcaire formé principalement de débris organiques de micro-organismes marins, offrant une texture fine et une bonne capacité de drainage. Ce type de sol est souvent associé à des terroirs prestigieux en raison de sa capacité à refléter le terroir et à influencer le profil aromatique des vins.
Craie
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Propriétés
Minéraux : Calcium
Description
La craie est un sol calcaire formé principalement de débris organiques de micro-organismes marins, offrant une texture fine et une bonne capacité de drainage. Ce type de sol est souvent associé à des terroirs prestigieux en raison de sa capacité à refléter le terroir et à influencer le profil aromatique des vins.
Caractéristiques
La craie est principalement composée de carbonate de calcium, avec une texture fine et friable. Sa structure est généralement stable, ce qui permet de soutenir les racines des vignes tout en favorisant une bonne aération.
Impact sur les vins
Les vins issus de vignes cultivées sur craie présentent souvent une grande minéralité et une acidité rafraîchissante. Ils ont tendance à être élégants, avec des arômes complexes et une belle longueur en bouche.
Caractéristiques des vins
Cépages adaptés
Régions avec ce terroir (3)
Appellations sur ce terroir (2)
Cépages cultivés sur ce terroir (3)
Questions fréquentes sur le terroir Craie
Qu'est-ce qu'un sol de type craie ?
La craie est un sol calcaire formé principalement de débris organiques de micro-organismes marins, offrant une texture fine et une bonne capacité de drainage. Ce type de sol est souvent associé à des terroirs prestigieux en raison de sa capacité à refléter le terroir et à influencer le profil aromatique des vins.
Quelles sont les caractéristiques d'un sol de type craie ?
La craie est principalement composée de carbonate de calcium, avec une texture fine et friable. Sa structure est généralement stable, ce qui permet de soutenir les racines des vignes tout en favorisant une bonne aération.
Quelle influence le terroir craie a-t-il sur le vin ?
Les vins issus de vignes cultivées sur craie présentent souvent une grande minéralité et une acidité rafraîchissante. Ils ont tendance à être élégants, avec des arômes complexes et une belle longueur en bouche.
Quel est le drainage d'un sol de type craie ?
Le drainage d'un sol de type craie est excellent.
Quels cépages sont adaptés au terroir craie ?
Les cépages les mieux adaptés au terroir craie sont Chardonnay, Pinot Noir et Cabernet Franc.
Dans quelles régions trouve-t-on des sols de type craie ?
3 régions viticoles reposent au moins en partie sur un sol de type craie, dont Andalucia, Shomron et Champagne.
Quelles appellations reposent sur un sol de type craie ?
2 appellations reposent au moins en partie sur un sol de type craie, dont Champagne et Coteaux champenois.
Fiche mise à jour le 19 février 2026.
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