Castel del Monte
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Castel del Monte est située dans la région des Pouilles, au sud de l'Italie. Elle est réputée pour ses vins rouges robustes, principalement élaborés à partir du cépage autochtone Nero di Troia. Les vins de cette appellation se distinguent par leur complexité aromatique et leur capacité à bien vieillir.
Chiffres clés
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Castel del Monte a été reconnue en 2010 et s'inspire de l'héritage viticole de la région, qui remonte à l'époque romaine. Le château du même nom, construit par l'empereur Frédéric II, est un symbole de l'histoire viticole et culturelle de la région.
Producteurs (2)
Vins référencés (10)
Aglianico Castel del Monte
Toppicello Nero di Troia
Pietrabianca Chardonnay
Chardonnay Castel del Monte Pietrabianca
Castel del Monte Trentangeli Rosso
Malé Brut
Bocca di Lupo Aglianico
Malé Rosé Brut
Torrebianco Castel Del Monte Rosato
Torrebianco Castel del Monte Chardonnay
Castel del Monte en chiffres
Tire-Bouchon référence 10 vins vérifiés de l'appellation Castel del Monte, produits par 5 producteurs, sur des millésimes allant de 2001 à 2024.
10
vins vérifiés
5
producteurs
2001–2024
millésimes couverts
Répartition : 4 rouges · 3 blancs · 1 rosés · 2 effervescents.
Source : base Tire-Bouchon (10 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Castel del Monte
Où se situe l'appellation Castel del Monte ?
L'appellation Castel del Monte se situe en Puglia.
Quels types de vin produit l'appellation Castel del Monte ?
Castel del Monte produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Castel del Monte ?
Les principaux cépages de Castel del Monte sont Nero di Troia.
Quels sols composent le terroir de Castel del Monte ?
Le terroir de Castel del Monte repose principalement sur des sols de type Calcaire et Argile.
Quel est le climat de Castel del Monte ?
L'appellation Castel del Monte bénéficie d'un climat climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Castel del Monte ?
Les vins de Castel del Monte peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Castel del Monte ?
Un Castel del Monte s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Castel del Monte ?
Servez les vins de Castel del Monte entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Castel del Monte sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 10 vins vérifiés de l'appellation Castel del Monte, produits par 5 producteurs, sur des millésimes allant de 2001 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
Vous avez des vins de Castel del Monte ?
Gérez votre cave et recevez une alerte quand c'est le moment de les ouvrir.
Créer mon compte →