Aglianico del Taburno
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'Aglianico del Taburno est une appellation prestigieuse de la région de Campanie, reconnue pour ses vins rouges puissants et élégants. Elle est principalement élaborée à partir du cépage Aglianico, qui exprime toute la richesse du terroir volcanique de la région. Les vins se caractérisent par leur structure tannique et leur potentiel de vieillissement remarquable.
Chiffres clés
63
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Climat méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de l'Aglianico del Taburno remonte à l'Antiquité, où le cépage Aglianico était déjà cultivé par les Grecs et les Romains. L'appellation a été officiellement reconnue en 1993, mettant en valeur le savoir-faire viticole local.
Vins référencés (6)
Iovi Tonant
Donnalaura
Donnalaura Riserva
Taburno
Bonea
Krater 20th Anniversary Aglianico del Taburno
Aglianico del Taburno en chiffres
Tire-Bouchon référence 6 vins vérifiés de l'appellation Aglianico del Taburno, sur des millésimes allant de 2009 à 2022.
6
vins vérifiés
2009–2022
millésimes couverts
Répartition : 2 rouges · 4 blancs.
Source : base Tire-Bouchon (6 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Aglianico del Taburno
Où se situe l'appellation Aglianico del Taburno ?
L'appellation Aglianico del Taburno se situe en Campania.
Quels types de vin produit l'appellation Aglianico del Taburno ?
Aglianico del Taburno produit des vins rouge.
Quels cépages sont utilisés en Aglianico del Taburno ?
Les principaux cépages de Aglianico del Taburno sont Aglianico.
Quels sols composent le terroir de Aglianico del Taburno ?
Le terroir de Aglianico del Taburno repose principalement sur des sols de type Terres volcaniques et Argile.
Quel est le climat de Aglianico del Taburno ?
L'appellation Aglianico del Taburno bénéficie d'un climat climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Aglianico del Taburno ?
Les vins de Aglianico del Taburno peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Aglianico del Taburno ?
Un Aglianico del Taburno s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Aglianico del Taburno ?
Servez les vins de Aglianico del Taburno entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Aglianico del Taburno sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 6 vins vérifiés de l'appellation Aglianico del Taburno, sur des millésimes allant de 2009 à 2022.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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