Philippe Pacalet est un négociant en vin basé à Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne. Il est connu pour son approche artisanale et respectueuse de l'environnement dans la production de vins de haute qualité.
Fondé en
2001
Vigneron
Philippe Pacalet
Histoire
Philippe Pacalet a fondé sa maison de négoce en 2001 après avoir travaillé avec des vignerons de la région. Il est reconnu pour son engagement envers la viticulture biodynamique.
Philosophie
Travail de la vigne
Philippe Pacalet privilégie une approche biodynamique, cherchant à respecter le terroir et à favoriser la biodiversité. Il travaille en étroite collaboration avec des vignerons partageant ses valeurs.
Travail en cave
En cave, Philippe Pacalet utilise des méthodes traditionnelles, avec un élevage en fût de chêne, souvent sans filtration ni collage, pour préserver l'authenticité des vins.
Pratiques
Élevage en barriquesNon filtréLevures indigènes
Cuvées (20)
Corton-Charlemagne Grand Cru
Blanc4.5 ★
Clos de Vougeot Grand Cru
Rouge4.5 ★
Vosne-Romanée Premier Cru Les Chaumes
Rouge4.4 ★
Ruchottes-Chambertin Grand Cru
Rouge4.4 ★
Échézeaux Grand Cru
Rouge4.4 ★
Corton-Bressandes Grand Cru
Rouge4.4 ★
Chambolle-Musigny Premier Cru 'Les Sentiers'
Rouge4.4 ★
Meursault Premier Cru Les Perrières
Blanc4.4 ★
Meursault Limozin
Blanc4.3 ★
Puligny-Montrachet
Blanc4.3 ★
Charmes-Chambertin Grand Cru
Rouge4.3 ★
Pommard Premier Cru Les Arvelets
Rouge4.3 ★
Ladoix Blanc
Blanc4.3 ★
Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Argillas
Rouge4.3 ★
Chassagne-Montrachet
Blanc4.3 ★
Aloxe-Corton 1er Cru
Rouge4.3 ★
Chambolle-Musigny Premier Cru
Rouge4.3 ★
Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts
Blanc4.3 ★
Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaux Saint Jacques
Rouge4.3 ★
Chablis 1er Cru 'Vau Ligneau'
Blanc4.2 ★
Questions fréquentes sur Philippe Pacalet
Où se situe Philippe Pacalet ?
Philippe Pacalet (négociant) se situe à Nuits-Saint-Georges, France.
Philippe Pacalet appartient à quelle appellation ?
Philippe Pacalet produit principalement en appellation Gevrey-Chambertin (Bourgogne).
Depuis quand existe Philippe Pacalet ?
Philippe Pacalet a été fondé en 2001.
Quel mode de viticulture pratique Philippe Pacalet ?
Philippe Pacalet pratique une viticulture biodynamique.
Quels vins produit Philippe Pacalet ?
Philippe Pacalet produit notamment des vins blanc, rouge.
Fiche mise à jour le 18 juin 2026.
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