Domaine du Pavillon est un domaine situé à Chassagne-Montrachet, France. Il produit principalement en appellation Pommard (Bourgogne). Le domaine a été fondé en 1998.
Le Domaine du Pavillon est un domaine viticole réputé situé à Chassagne-Montrachet, connu pour ses vins de Bourgogne, notamment ses Chardonnay et Pinot Noir. Le domaine est souvent associé à une approche traditionnelle de la viticulture.
Fondé en
1998
Histoire
Le domaine a été fondé par la famille Carabello-Baum en 1998, qui a acquis des vignes dans cette région prestigieuse de Bourgogne. Depuis, il a gagné en notoriété pour la qualité de ses vins.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine privilégie une viticulture respectueuse de l'environnement, en cherchant à minimiser l'usage de produits chimiques et en favorisant la biodiversité.
Travail en cave
Les vins sont élevés en fûts de chêne, avec une attention particulière portée à l'assemblage et à l'élevage pour garantir la complexité et l'équilibre des vins.
Cuvées (20)
Meursault 'Clos de Magny'
Corton-Charlemagne Grand Cru
Savigny-lès-Beaune Les Grands Picotins
Corton Grand Cru 'Clos des Maréchaudes'
Aloxe-Corton 1er Cru 'Clos des Maréchaudes' (Monopole)
Beaune 1er Cru 'Le Clos des Mouches'
Meursault
Pommard 'Clos des Ursulines' (Monopole)
Meursault Premier Cru 'Les Charmes'
Pommard
Aloxe-Corton
Volnay Premier Cru 'Les Santenots'
Volnay Premier Cru 'Les Brouillards'
Bourgogne Côte d'Or Chardonnay
Beaune 1er Cru 'Les Épenotes'
Bourgogne
Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir
Pommard 'Clos du Pavillon' Monopole
Meursault Les Criots
Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir 'Le Pavillon'
Autres producteurs en Pommard
Questions fréquentes sur Domaine du Pavillon
Où se situe Domaine du Pavillon ?
Domaine du Pavillon (domaine) se situe à Chassagne-Montrachet, France.
Domaine du Pavillon appartient à quelle appellation ?
Domaine du Pavillon produit principalement en appellation Pommard (Bourgogne).
Depuis quand existe Domaine du Pavillon ?
Domaine du Pavillon a été fondé en 1998.
Quel mode de viticulture pratique Domaine du Pavillon ?
Domaine du Pavillon pratique une viticulture raisonnée.
Quels vins produit Domaine du Pavillon ?
Domaine du Pavillon produit notamment des vins blanc, rouge.
Fiche mise à jour le 18 juin 2026.
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