Le Domaine Violot-Guillemard est un domaine viticole situé à Santenay, en Bourgogne. Il est reconnu pour ses vins de qualité, principalement à base de Pinot Noir et de Chardonnay.
Histoire
Le domaine a été fondé par la famille Violot et a été transmis de génération en génération. Il a su préserver des méthodes traditionnelles tout en s'adaptant aux évolutions du marché.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine privilégie une viticulture raisonnée, respectant l'environnement et la biodiversité. Les pratiques culturales visent à favoriser la santé des vignes et la qualité des raisins.
Travail en cave
En cave, le domaine utilise des méthodes traditionnelles d'élevage, souvent en fût de chêne, pour apporter complexité et structure aux vins. Les fermentations se font principalement en cuves inox.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxVendanges manuelles
Cuvées (20)
Corton Grand Cru 'Clos du Roi'
Rouge4.4 ★
Chassagne Montrachet
Blanc4.3 ★
Pommard Premier Cru 'Les Fremiers'
Rouge4.3 ★
Pommard-Rugiens Premier Cru
Rouge4.3 ★
Beaune Premier Cru 'Clos des Mouches' Blanc
Blanc4.3 ★
Pommard 'Les Vignots'
Rouge4.3 ★
Beaune Premier Cru 'Clos des Mouches' Rouge
Rouge4.2 ★
Auxey Duresses Premier Cru Les Reugnes
Rouge4.2 ★
Meursault Les Meix Chavaux
Blanc4.2 ★
Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Aux Clous'
Rouge4.2 ★
Pommard 'En Brescul'
Rouge4.2 ★
Volnay
Rouge4.2 ★
Hautes-Côtes de Beaune En Château Clos Monopole
Rouge4.2 ★
Pommard Premier Cru 'Pézerolles'
Rouge4.2 ★
Pommard Premier Cru 'La Platière'
Rouge4.2 ★
Monthélie Premier Cru 'Les Duresses'
Rouge4.1 ★
Beaune 'Lulunne'
Rouge4.1 ★
Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noirien
Rouge4.1 ★
Pommard 1er Cru 'Les Arvelets'
Rouge4.1 ★
Pommard
Rouge4.1 ★
Questions fréquentes sur Domaine Violot-Guillemard
Où se situe Domaine Violot-Guillemard ?
Domaine Violot-Guillemard (domaine) se situe à Santenay, France.
Domaine Violot-Guillemard appartient à quelle appellation ?
Domaine Violot-Guillemard produit principalement en appellation Pommard (Bourgogne).
Quel mode de viticulture pratique Domaine Violot-Guillemard ?
Domaine Violot-Guillemard pratique une viticulture raisonnée.
Quels vins produit Domaine Violot-Guillemard ?
Domaine Violot-Guillemard produit notamment des vins rouge, blanc.
Fiche mise à jour le 18 juin 2026.
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