Le Domaine Pascal Doquet est situé dans la région de Champagne, à Vertus. Il est reconnu pour ses champagnes de qualité, élaborés principalement à partir de raisins cultivés sur des terroirs classés en Premier Cru.
Fondé en
2004
Vigneron
Pascal Doquet
Superficie
7 ha
Histoire
Pascal Doquet a fondé son domaine en 2004, après avoir travaillé dans le secteur viticole pendant plusieurs années. Il a choisi de se concentrer sur une viticulture durable et respectueuse de l'environnement.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine pratique une viticulture raisonnée, visant à respecter l'environnement tout en produisant des raisins de haute qualité. Les interventions sont limitées pour favoriser la biodiversité.
Travail en cave
Les champagnes sont élaborés avec un soin particulier, incluant un élevage en cuves inox et en fût de chêne pour certains cuvées. L'accent est mis sur la fermentation naturelle et l'utilisation de levures indigènes.
Pratiques
Élevage en barriquesFermentation inoxLevures indigènes
Cuvées (20)
Coeur de Terroir Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'
Effervescent4.4 ★
Champ d’Alouettes Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'
Effervescent4.4 ★
Blanc de Blancs Champagne Grand Cru
Effervescent4.3 ★
Le Mont Aimé Cœur de Terroir Champagne Premier Cru
Effervescent4.3 ★
Doquet-Jeanmaire Coeur de Terroir Brut Champagne
Effervescent4.2 ★
Diapason Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'
Effervescent4.2 ★
Vertus Cœur de Terroir Blanc de Blancs Champagne Premier Cru
Effervescent4.2 ★
Blanc de Blancs Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger'
Effervescent4.2 ★
Le Mont Aimé Blanc de Blancs Champagne Premier Cru
Effervescent4.2 ★
Champs Libres Blanc de Blancs Champagne
Effervescent4.1 ★
Arpège Blanc de Blancs Champagne Premier Cru
Effervescent4.1 ★
Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Premier Cru
Effervescent4.1 ★
Anthocyanes Rosé Champagne Premier Cru
Effervescent4.0 ★
De La Côte des Blancs Champagne Premier Cru
Effervescent4.0 ★
Horizon Blanc de Blancs Champagne
Effervescent4.0 ★
Blanc de Blancs Champagne
Effervescent4.0 ★
Doquet-Jeanmaire Blanc de Blancs Tradition Brut Champagne
Effervescent3.7 ★
Doquet-Jeanmaire Carte Or Blanc de Blancs Brut Champagne
Effervescent3.5 ★
Millésime Brut Champagne
Effervescent
Rosé Champagne
Effervescent
Questions fréquentes sur Pascal Doquet
Où se situe Pascal Doquet ?
Pascal Doquet (domaine) se situe à Vertus, France.
Pascal Doquet appartient à quelle appellation ?
Pascal Doquet produit principalement en appellation Champagne (Champagne).
Depuis quand existe Pascal Doquet ?
Pascal Doquet a été fondé en 2004.
Quelle est la superficie du domaine Pascal Doquet ?
Le domaine Pascal Doquet couvre environ 7 hectares de vignes.
Quel mode de viticulture pratique Pascal Doquet ?
Pascal Doquet pratique une viticulture raisonnée.
Quels vins produit Pascal Doquet ?
Pascal Doquet produit notamment des vins effervescent.
Fiche mise à jour le 18 juin 2026.
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