Le Domaine Laurent Ponsot est un producteur de vin renommé situé en Bourgogne, connu pour ses vins de haute qualité, notamment des grands crus de la Côte de Nuits. Le domaine se concentre sur des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sur l'expression du terroir.
Fondé en
1870
Vigneron
Laurent Ponsot
Superficie
10 ha
Le domaine a été fondé en 1870 et a été transmis de génération en génération. Laurent Ponsot, le propriétaire actuel, a modernisé les pratiques du domaine tout en respectant les traditions viticoles bourguignonnes.
Le domaine pratique une viticulture biodynamique, cherchant à respecter l'écosystème et à favoriser la biodiversité. L'accent est mis sur la qualité des raisins et l'expression du terroir.
Les vins sont élevés en fûts de chêne, avec une proportion de fûts neufs variant selon les cuvées. L'élevage dure généralement entre 12 et 18 mois, permettant une intégration harmonieuse du bois.
Cuvée du Chêne Chambertin Grand Cru
Cuvée du Frêne Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru
Cuvée du Kalimeris Corton-Charlemagne Grand Cru
Cuvée du Saule Griotte-Chambertin Grand Cru
Cuvée du Cyprès Charmes-Chambertin Grand Cru
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Cuvée du Mélèze Les Ergots Gevrey-Chambertin
Cuvée du Cèdre Clos Vougeot Grand Cru
Cuvée du Tilleul Chambolle-Musigny Les Charmes Premier Cru
Cuvée de L'Érable Échezeaux Grand Cru
Cuvée de la Centaurée Meursault Charmes Premier Cru
Cuvée des Pandorea Meursault
Cuvée du l'Aulne Gevrey-Chambertin
Cuvée du Myosotis Meursault Blagny Premier Cru
Cuvée de la Violette Chambolle-Musigny
Cuvée du Noyer Beaune Premier Cru
Cuvée du Cerisier Vosne-Romanée
Cuvée du Passiflore Saint-Romain
Cuvée des Peupliers Bourgogne
Cuvée du Perce Neige Bourgogne
An Zéro Bourgogne