Le Domaine Jérôme Prévost est un producteur de champagne situé à Verzy, dans la Montagne de Reims. Il est reconnu pour ses champagnes de terroir, élaborés principalement à partir de Pinot Meunier.
Fondé en
1998
Vigneron
Jérôme Prévost
Superficie
6 ha
Histoire
Jérôme Prévost a fondé son domaine en 1998, après avoir repris les vignes familiales. Il a rapidement gagné en notoriété grâce à son approche artisanale et à ses méthodes de vinification innovantes.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine pratique une viticulture raisonnée, respectant l'environnement et cherchant à exprimer le terroir unique de Verzy. Jérôme Prévost privilégie les méthodes naturelles et l'absence d'intrants chimiques.
Travail en cave
Les champagnes sont vinifiés en petites quantités, avec un élevage en fût de chêne pour certains cuvées. L'accent est mis sur la fermentation naturelle et un élevage prolongé sur lies.
Pratiques
Fûts neufsFermentation inoxVendanges manuellesNon filtréLevures indigènes
Cuvées (9)
La Closerie Extra Brut Champagne Grand Cru
Effervescent4.5 ★
La Closerie Les Béguines Extra Brut Champagne
Effervescent4.4 ★
La Closerie Extra Brut Champagne
Effervescent4.4 ★
La Closerie Fac-simile Extra Brut Rosé Champagne
Effervescent4.4 ★
La Closerie Les Béguines Brut Nature Champagne
Effervescent4.3 ★
La Closerie Les Béguines Climax Champagne
Effervescent
La Closerie d'un Iota
Effervescent
NV Assortment Case
Effervescent
Lieux-Dits Les Béguines Extra Brut Champagne
Effervescent
Questions fréquentes sur Jérôme Prévost
Où se situe Jérôme Prévost ?
Jérôme Prévost (domaine) se situe à Verzy, France.
Jérôme Prévost appartient à quelle appellation ?
Jérôme Prévost produit principalement en appellation Champagne (Champagne).
Depuis quand existe Jérôme Prévost ?
Jérôme Prévost a été fondé en 1998.
Quelle est la superficie du domaine Jérôme Prévost ?
Le domaine Jérôme Prévost couvre environ 6 hectares de vignes.
Quel mode de viticulture pratique Jérôme Prévost ?
Jérôme Prévost pratique une viticulture raisonnée.
Quels vins produit Jérôme Prévost ?
Jérôme Prévost produit notamment des vins effervescent.
Fiche mise à jour le 18 juin 2026.
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