Jean Marc Pillot est un domaine situé à Chassagne-Montrachet, France. Il produit principalement en appellation Chassagne-Montrachet (Bourgogne). Le domaine a été fondé en 1991.
Domaine familial de Chassagne-Montrachet produisant environ 60 000 bouteilles par an, avec une magnifique gamme de premiers crus du village en blanc comme en rouge (Caillerets, Les Chaumes, Morgeot, Les Vergers) et des parcelles à Puligny-Montrachet, Santenay et Saint-Romain.
Fondé en
1991
Vigneron
Jean-Marc Pillot
Histoire
Jean-Marc Pillot représente la quatrième génération de sa branche de la famille Pillot à cultiver la vigne à Chassagne-Montrachet. Il rejoint son père Jean en 1985, puis prend la direction du domaine en 1991 avec son épouse Nadine et sa sœur Béatrice, construit une nouvelle cave et affine vinifications et élevages.
Philosophie
Travail de la vigne
Le domaine privilégie une viticulture raisonnée, respectant l'environnement et cherchant à préserver la biodiversité. Les pratiques culturales sont adaptées au terroir pour favoriser l'expression des cépages.
Travail en cave
En cave, les vins sont élevés en fût de chêne, avec une attention particulière portée à l'élevage sur lies. Les techniques de vinification visent à préserver la pureté des arômes et la typicité des terroirs.
Pratiques
Cuvées (20)
Rully Premier Cru 'Les Raclots'
Chevalier-Montrachet Grand Cru
Corton-Charlemagne Grand Cru
Chassagne-Montrachet 'Les Pierres'
Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 'Les Fairendes' Blanc
Chassagne-Montrachet Les Masures
Puligny-Montrachet Les Noyers Bret
Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Caillerets'
Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Baudines'
Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Vergers Clos Saint Marc'
Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Vergers'
Montagny Premier Cru 'Les Gouresses'
Montagny 1er Cru
Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Clos Saint Jean'
Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Macherelles'
Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Macherelles' Rouge
Chassagne-Montrachet Premier Cru 'La Maltroie'
La Crée Rully
Rully La Chaume
Chassagne-Montrachet
Autres producteurs en Chassagne-Montrachet
Questions fréquentes sur Jean Marc Pillot
Où se situe Jean Marc Pillot ?
Jean Marc Pillot (domaine) se situe à Chassagne-Montrachet, France.
Jean Marc Pillot appartient à quelle appellation ?
Jean Marc Pillot produit principalement en appellation Chassagne-Montrachet (Bourgogne).
Depuis quand existe Jean Marc Pillot ?
Jean Marc Pillot a été fondé en 1991.
Quel mode de viticulture pratique Jean Marc Pillot ?
Jean Marc Pillot pratique une viticulture raisonnée.
Quels vins produit Jean Marc Pillot ?
Jean Marc Pillot produit notamment des vins blanc, rouge.
Fiche mise à jour le 24 juillet 2026.
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