Domaine

Caroline Morey

Chassagne-Montrachet, France

Le Domaine Caroline Morey est situé à Chassagne-Montrachet, au cœur de la Bourgogne. Il est connu pour produire des vins de haute qualité, principalement à partir de Chardonnay et de Pinot Noir, en mettant l'accent sur l'expression du terroir.

Vigneron

Caroline Morey

Histoire

Le domaine a été fondé par Caroline Morey, qui a pris la relève de la tradition familiale de viticulture dans la région. Il est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables.

Philosophie

Travail de la vigne

Le domaine privilégie une viticulture respectueuse de l'environnement, cherchant à minimiser l'impact sur le sol et la biodiversité. L'accent est mis sur la qualité des raisins et l'expression du terroir.

Travail en cave

Les vins sont élevés en fûts de chêne, avec une attention particulière portée à l'équilibre et à la complexité des arômes. Le domaine utilise une approche traditionnelle pour la vinification, favorisant les méthodes douces.