Le Serna INTA est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés, originaire de Mendoza, Argentine. Il développe des arômes de fruits rouges, cerise, prune, épices, vanille et chocolat. On le cultive notamment en Patagonia, Salta, Mendoza et San Juan.
Serna INTA
Cépage noir
Origine
Mendoza, Argentine
Description
Le cépage Serna INTA est un cépage noir développé pour sa résistance aux maladies et son adaptation à des climats variés. Il présente un potentiel œnologique intéressant, avec des vins souvent fruités et bien structurés, adaptés à une consommation jeune ou à un vieillissement modéré.
Dans la vigne
Le Serna INTA présente une vigueur équilibrée, ni trop productive ni trop faible. Il s'épanouit particulièrement sur des sols pauvres et drainants (Argilo-calcaire, Graves), qui stressent naturellement la vigne et concentrent les arômes dans les raisins. Il a besoin de chaleur pour bien mûrir, ce qui explique ses meilleures expressions dans les régions ensoleillées.
Dans le verre
Cette caractéristique lui permet de s'adapter à différents terroirs tout en produisant des vins de qualité constante.
Terroirs de prédilection
Sols favorables
Profil structurel
Potentiel naturel du cépage, indépendamment du style de vinification.
Rôle en assemblage
- •Apporte structure
- •Apporte tanins
- •Apporte complexité aromatique
Peut également être vinifié seul.
Styles possibles
Arômes typiques
Fruits rouges
Cerise
Prune
Épices
Vanille
Cacao
Accords mets
Agneau
Bœuf
Charcuterie
Fromage affiné
Viande grillée
Histoire
Créé par l'Institut National de Technologie Agricole (INTA) en Argentine, le Serna INTA est le résultat de recherches visant à améliorer la viticulture locale. Son développement a été motivé par la nécessité de créer des cépages plus résistants aux conditions climatiques changeantes.
Questions fréquentes sur le Serna INTA
Le Serna INTA donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Serna INTA est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés.
Quels arômes caractérisent le Serna INTA ?
Le Serna INTA développe des arômes de fruits rouges, cerise, prune, épices, vanille et chocolat.
Quels accords mets-vins avec le Serna INTA ?
Le Serna INTA s'accorde notamment avec Agneau, Bœuf, Pâtes en sauce, Fromages affinés et Viande grillée.
D'où vient le cépage Serna INTA ?
Le Serna INTA est originaire de Mendoza, Argentine.
Dans quelles régions cultive-t-on le Serna INTA ?
On cultive le Serna INTA notamment en Patagonia, Salta, Mendoza et San Juan.
Quels styles de vin élabore-t-on avec le Serna INTA ?
Le Serna INTA permet d'élaborer des vins Rouge structuré et Rouge fruité.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
Vous aimez le Serna INTA ?
Photographiez l’étiquette : l’app reconnaît le vin, calcule son apogée et vous prévient le jour venu.
Visez ce code avec votre téléphone pour installer l'app, sur iPhone ou Android.
Essayez sur une de vos bouteilles, sans compte
Une semaine offerte, puis 4,99 €/mois. Ou commencer sur le web →