Cépage confidentiel
Patricia INTA
Cépage noirMaturation moyenne· Peau moyenne· Croisement de Malbec et de Cabernet Sauvignon
Origine
Mendoza, Argentine
Description
Le cépage Patricia INTA est un croisement innovant qui présente une bonne résistance aux maladies et un potentiel de rendement élevé. Il offre des vins avec une belle structure tannique et une acidité équilibrée, ce qui le rend prometteur pour des assemblages variés.
Dans la vigne
Le Patricia INTA présente une vigueur équilibrée, ni trop productive ni trop faible. Il s'épanouit particulièrement sur des sols pauvres et drainants (Argilo-calcaire, Sableux), qui stressent naturellement la vigne et concentrent les arômes dans les raisins. Il a besoin de chaleur pour bien mûrir, ce qui explique ses meilleures expressions dans les régions ensoleillées.
Dans le verre
Cette caractéristique lui permet de s'adapter à différents terroirs tout en produisant des vins de qualité constante.
Terroirs de prédilection
Climat nécessaire pour mûrir
❄️
Frais
🌤
Tempéré
☀️
Chaud
🔥
Très chaud
Sols favorables
Profil structurel
SoupleTannique
DouxAcide
PâleColoré
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-5 ans
Maturité5-10 ans
Apogée10-18 ans
Déclin
Potentiel naturel du cépage, indépendamment du style de vinification.
Rôle en assemblage
- •Apporte structure
- •Apporte tanins
- •Apporte complexité aromatique
Peut également être vinifié seul.
Styles possibles
Rouge structuréRouge fruité
Arômes typiques
Fruits noirs
Épices
Cacao
Violette
Herbes
Cerise
Accords mets
85%
Agneau
85%
Bœuf
85%
Fromage affiné
85%
Gibier
Histoire
Développé par l'Institut National de Technologie Agropecuaria (INTA) en Argentine, le cépage Patricia INTA est le résultat de recherches visant à améliorer la viticulture locale. Son origine est le fruit d'un croisement entre des cépages autochtones et des variétés internationales.
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