Vougeot
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Vougeot est située au cœur de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Elle est célèbre pour ses vins rouges, principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir, qui expriment la richesse et la complexité du terroir bourguignon. Les vins de Vougeot sont souvent caractérisés par leur élégance et leur potentiel de vieillissement.
Chiffres clés
80
hectares
64
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré continental
Argilo-calcaireCailloux
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de Vougeot remonte à l'époque médiévale, lorsque les moines cisterciens ont commencé à cultiver la vigne dans cette région. Le Château de Vougeot, construit au 12ème siècle, est un symbole de cette tradition viticole et abrite aujourd'hui l'École des Vins de Bourgogne.
Producteurs (4)
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