Valtiendas
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Valtiendas est située dans la région de Castilla y León, connue pour ses vins rouges riches et complexes. Les vins de Valtiendas se distinguent par leur intensité aromatique et leur structure tannique, souvent issus de cépages autochtones et internationaux. Le climat continental de la région favorise une maturation optimale des raisins, donnant des vins à la fois puissants et élégants.
Chiffres clés
72
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Valtiendas remonte à plusieurs siècles, avec des influences des traditions viticoles espagnoles et des techniques modernes. La reconnaissance de l'appellation a été officialisée en 2007, permettant de mettre en avant la qualité des vins produits dans cette région.
Questions fréquentes sur Valtiendas
Où se situe l'appellation Valtiendas ?
L'appellation Valtiendas se situe en Castilla y Leon.
Quels types de vin produit l'appellation Valtiendas ?
Valtiendas produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Valtiendas ?
Les principaux cépages de Valtiendas sont Tempranillo.
Quels sols composent le terroir de Valtiendas ?
Le terroir de Valtiendas repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Valtiendas ?
L'appellation Valtiendas bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Valtiendas ?
Les vins de Valtiendas peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Valtiendas ?
Un Valtiendas s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Valtiendas ?
Servez les vins de Valtiendas entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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