Valtiendas
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Valtiendas est située dans la région de Castilla y León, connue pour ses vins rouges riches et complexes. Les vins de Valtiendas se distinguent par leur intensité aromatique et leur structure tannique, souvent issus de cépages autochtones et internationaux. Le climat continental de la région favorise une maturation optimale des raisins, donnant des vins à la fois puissants et élégants.
Chiffres clés
72
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire viticole de Valtiendas remonte à plusieurs siècles, avec des influences des traditions viticoles espagnoles et des techniques modernes. La reconnaissance de l'appellation a été officialisée en 2007, permettant de mettre en avant la qualité des vins produits dans cette région.
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